◆初めてグルコ−ス等の形を知った。また少しのパ−ツを組み変えるだけで、全く違うものに変化することを知った。一度デンプン反応で色が付いたものをまた透明に戻すことができることもわかった。 ◆実験が多くとても嬉しかった。 ◆難しかった。デンプンのヨウ素反応は学校で習ったが、深く考えたことが無かったのでびっくりしたことが多かった。 ◆今日は収穫が多くあった。人間にもできないことが多くあることに気付かされた。 ◆ヨウ素デンプン反応の色は必ずしも青紫色になるのではなく、らせん構造の数によることがわかった。
